Tudtad, hogy padlizsánból nem csak lila,hosszúkás fajták léteznek, amiket a boltban is lehet kapni? A paradicsomokhoz és paprikákhoz hasonlóan a padlizsánnak is számtalan formájú, színű és ízű fajtája létezik. Az alábbiakban Szalczinger Judit összefoglalóját olvashatjátok a padlizsántermesztésről és…

Írta és fotózta: Szalczinger Judit Az utóbbi években örvendetes módon megnövekedett az érdeklődés a helyi adottságokhoz alkalmazkodott, földművelők nemzedékein át továbbörökített, konvencionális gazdálkodásból kiszorult tájfajták iránt – alkalmazkodóképességük, ellenállóságuk, a nagyüzemi…

Vajon szükségszerű-e, hogy októbertől márciusig üres legyen a kert? Ha jobban beleássuk magunkat a mezőgazdasági sokféleség, illetve a paraszti szelekció csodáiba, akkor kiderül, hogy számtalan lehetőségünk van ősszel is friss zöldséget enni hightech megközelítés, és drága fűtött melegházak nélkül…

Írta és fotózta: Szalczinger Judit Gyerekkoromban, akárcsak minden rendes gyerek, én is utáltam a sárgadinnyét.  A piacról hazahozott nagydarab, sárgásbarna gerezdes gyümölcs illata még csak-csak felkeltette az érdeklődésemet, de az íze már mindig csalódást okozott, és a zöldséges bódék szegényes…